نکاتی درباره تاثیر تغذیه بر افسردگی ( قسمت دوم )

ویتامین B6 :
مصرف این ویتامین در درمان و پیشگیری از افسردگی موثر است. این ویتامین به طور گسترده در غذاها وجود دارد. گوشت، غلات کامل به خصوص گندم، سبزیها و مغزهای حاوی این ویتامین هستند.

ویتامین E :
این ویتامین به علت اثرات آنتیاکسیدانی زیادی که دارد، میتواند در درمان و پیشگیری از افسردگی موثر باشد. از آنجایی که این ویتامین توسط گیاهان ساخته میشود، روغنهای گیاهی بهترین منابع آن هستند. میزان ویتامین E در روغن آفتابگردان، کلزا، ذرت، زیتون و مغزها به ویژه بادام زیاد است. باید توجه داشت که سرخ کردن در حرارت بالا باعث تخریب این ویتامین میشود.

ویتامین C :
غلظت این ویتامین در مغز زیاد است و به نظر میرسد در تنظیم فعالیتهای عصبی نقش داشته باشد. به علاوه این ویتامین دارای خواص آنتیاکسیدانی است. سبزیها و میوهها به ویژه مرکبات بهترین منبع آن هستند. ویتامین C بسیار حساس است و مقداری از آن در زمان پخت از دست میرود. حتی در یخچال نیز بعد از ۲۴ ساعت، ۴۵ درصد این ویتامین کاهش مییابد.

منیزیم :
سطح منیزیم در بدن افراد مبتلا به افسردگی، کمتر از افراد سالم است. به نظر میرسد که دریافت منیزم در کاهش افسردگی موثر است. دانهها، مغزها، حبوبات، سبزیهای برگ سبز تیره مانند منیزیم منابع خوب این ماده مغذی هستند. شیر نیز در صورتی که به مقدار کافی مصرف شود، یکی از منابع منیزیم محسوب میشود.

سلنیوم :
کمبود این ماده میتواند با افسردگی مرتبط باشد. میزان سلنیوم غذا بستگی به محتوای آب و خاک هر منطقه دارد. غذاهای دریایی، کلیه، جگر، گوشت قرمز و ماکیان منابع عمده این ماده هستند. البته باید در نظر داشت که مصرف بیشتر سبزی، میوه، مغزها، حبوبات و غلات کامل ( سبوسدار ) ، روغن زیتون، دانههای خوراکی، ماهی و لبنیات کم چرب در مقایسه با مصرف گوشت قرمز پرچرب، لبنیات پرچرب، کره و روغنهای حیوانی، الگوی غذایی مناسبتری برای پیشگیری و درمان افسردگی هستند. چاقی نیز از دیگر عوامل بروز افسردگی است. به طوری که افراد چاق به علل مختلف، بیشتر به افسردگی مبتلا میشوند. از سوی دیگر افسردگی نیز میتواند فرد را مستعد چاقی کند. بنابراین در افراد افسرده، باید مراقب چاقی بود و افراد چاق را تشویق به داشتن فعالیت بدنی و کاهش مصرف مواد پرکالری کرد.

در عین حال برخی مواد غذایی نیز در بروز یا عدم بروز افسردگی در افراد نقش دارند که برخی از آنها به شرح زیر هستند :
چای سبز : شیوع افسردگی در افرادی که به طور مرتب چای سبز مصرف میکنند، کمتر است.
ماهی : شیوع افسردگی در کشورهایی که مصرف سرانه ماهی در آنها بالاست، کمتر است.
روغن زیتون : این روغن دارای ماده موثری است که اثرات ضد افسردگی دارد.
چربیهای ضروری : یکی از روشهای کمک به روحیه فرد، خوردن چربی به مقدار کافی و نه زیاد است. برای این منظور باید انواع درست و مناسبی از چربیها را انتخاب کرد. وجود چربیهای اشباع نشده (غیر جامد) در رژیم غذایی هر فرد ضرورت دارد.

قهوه و مواد دیگر حاوی کافئین : افرادی که دچار افسردگی هستند، معمولا از کافئین برای بالا بردن انرژی خود استفاده میکنند. اما این اقدام میتواند کاملا اشتباه باشد. کافئین سیستم عصبی را تحریک میکند. بنابراین مقدار زیاد آن میتواند مانع استراحت خوب شبانه شود. کافئین از خواب عمیق جلوگیری میکند. تحریک بیش از حد سیستم عصبی میتواند به طور بالقوه باعث افزایش سطح اضطراب گردد. اضطراب و افسردگی معمولا دست در دست هم حرکت میکنند و این امر، بهبودی را دشوارتر میسازد. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، پیروی از یک رژیم غذایی سالم، متنوع و متعادل، دریافت مواد مغذی به اندازه کافی و داشتن وزن مناسب در پیشگیری و درمان افسردگی موثر است. پیروی از هرم غذایی، راهنمای مناسبی برای انتخاب غذاهای سالم و متنوع است.

غذاهایی که در پیشرفت افسردگی موثر می باشند، عبارتند از :
* غذاهایی که دارای مواد تخمیر شده باشند.
* غذاهایی که دارای مواد فرآوری شده، باشند.
* غذاهایی که دارای مواد مانده و خشک شده باشند.
* غذاهایی که با شکر درست شده باشند.
* غذاهایی که مخمر در آن ها باشد.
* هر گونه گوشتی که به آن آنتی بیوتیک یا استروئید تزریق شده باشد.
* فریز نکردن غذاها
* نوشیدن چای، قهوه، نوشابه، الکل و شکلات.
* اضافه کردن رنگ های مصنوعی خوراکی، نگه دارنده ها و افزودنی ها
غذاهای غنی از ویتامین های گروه B تولید سرتونین را در مغز افزایش می دهند. از این میان ویتامین B6 و ویتامین B12 بیشترین تاثیر را دارند. از منابع خوب این ویتامین ها می توان به بادام، پسته، گردو و ماهی قزل آلا یا میگو و ماست کم چرب اشاره کرد.

از این مطالب برای سلامتی ، بهبود شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید و ما را به دیگران معرفی نمایید .

درباره این موضوع مطالب بیشتری بخوانید

• پیام های تغذیه ای به مناسبت نوروز
  تاریخ انتشار : 1394-12-24



• خواص تغذیه ایی تخمه کدو و تاثیر آن در لاغری ( قسمت سوم )
  تاریخ انتشار : 1396-07-10



• خواص تغذیه ایی تخمه کدو و تاثیر آن در لاغری ( قسمت دوم )
  تاریخ انتشار : 1396-07-06



• خواص تغذیه ایی تخمه کدو و تاثیر آن در لاغری ( قسمت اول )
  تاریخ انتشار : 1396-07-05



• بادام هندی ، خواص تغذیه ای و تاثیر آن بر کاهش وزن ( قسمت دوم )
  تاریخ انتشار : 1396-07-04



• بادام هندی ، خواص تغذیه ای و تاثیر آن بر کاهش وزن ( قسمت اول )
  تاریخ انتشار : 1396-07-03تاریخ بروز رسانی : 1396-07-03



• اصول تغذیه ورزشکاران در تابستان ( قسمت اول )
  تاریخ انتشار : 1396-05-10تاریخ بروز رسانی : 1396-05-25



• مکمل های تغذیه ای و دارویی ( قسمت چهارم )
  تاریخ انتشار : 1396-06-25



• مکمل های تغذیه ای و دارویی ( قسمت سوم )
  تاریخ انتشار : 1396-06-23



• مکمل های تغذیه ای و دارویی ( قسمت دوم )
  تاریخ انتشار : 1396-06-22



• مکمل های تغذیه ای و دارویی ( قسمت اول )
  تاریخ انتشار : 1396-06-21



• تغذیه مادران شیرده ( قسمت دوم )
  تاریخ انتشار : 1396-06-16تاریخ بروز رسانی : 1396-06-16



• تغذیه مادران شیرده ( قسمت اول )
  تاریخ انتشار : 1396-06-15تاریخ بروز رسانی : 1396-06-29



• تغذیه در سلامت جنسی و عضلانی آقایان ( قـسـمت دوم )
  تاریخ انتشار : 1396-05-23



• تغذیه در سلامت جنسی و عضلانی آقایان ( قسمت اول )
  تاریخ انتشار : 1396-05-22تاریخ بروز رسانی : 1396-05-22



• نکته های کاربردی تغذیه ای در ورزش
  تاریخ انتشار : 1396-05-18تاریخ بروز رسانی : 1396-05-18



• خلاصه مقالات تغذیه نوامبر و دسامبر 2015
  تاریخ انتشار : 1394-10-14تاریخ بروز رسانی : 1394-12-02



• تغذیه مناسب ، مبارزه با آلودگی هوا
  تاریخ انتشار : 1394-12-01



• تغذیه و نقش آن در کنترل استرس
  تاریخ انتشار : 1394-12-03



• سوالات مهم درباره تغذیه زنان
  تاریخ انتشار : 1394-12-09

نظرات کاربران درباره این مطلب :