انواع کربوهیدرات‌ها کدامند؛ کربوهیدرات پیچیده بخوریم یا ساده؟ (قسمت دوم)
کدام کربوهیدرات ساده را حذف کنیم؟
کربوهیدرات‌های ساده برای محدود کردن یا حذف در رژیم غذایی شما شامل خوردنی‌های زیر است:
نوشابه‌ها
آب میوه های صنعتی
نبات
دسرها
غذاهای فرآوری شده مانند چیپس سیب زمینی،
شیرینیجات و کراکر
به خاطر بسپارید که نباید در مصرف میوه زیاده روی کنید. میوه‌ها قند زیادی دارند. اگر بیش از اندازه میوه بخورید، ممکن است به کبد چرب دچار شوید. از کربوهیدرات‌های ساده گاه به گاه لذت ببرید. آن‌ها نباید منبع اصلی دریافت کربوهیدراتی باشند که بدن به آن‌ها نیاز دارد.
کربوهیدرات پیچیده
مفید تلقی شدن کربوهیدرات‌های پیچیده به دلیل مولکول‌های قندی طولانی که از آن‌ها تشکیل شده اند می باشد . این بدان معناست که گلوکز با سرعت کمتری آزاد می‌شود تا شما را در طول روز یاری دهد. غذاهای حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده معمولاً دارای مواد مغذی مهم‌تری از جمله فیبر و ویتامین B نسبت به غذاهای حاوی کربوهیدرات‌های ساده‌تر هستند . به شرطی که غلات کامل را بر انواع فرآوری شده ترجیح بدهید. غلات سبوس‌دار مانند آرد گندم کامل، بلغور، برنج قهوه ای، بلغور جو دوسر و آرد ذرت کامل مواد مغذی بیشتری نسبت به غلات فرآوری شده دارند. برنج سفید، نان یا محصولات پخته شده با آرد سفید جز غلات فرآوری شده‌اند. نان سبوس‌دار کربوهیدرات کمتر و فیبر ، پتاسیم و فولات بیشتری دارد.
ادامه دارد ...
از مطالب دکتر منصور ریسمانچیان ( حوزه ی تغذیه ، پوست و مو در اصفهان ) برای سلامتی، و پیشگیری از بیماری های خود و عزیزانتان استفاده فرمایید و در صورتی که مطلب را مفید تشخیص دادید لطفا آن را به اشتراک بگذارید.
آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شمس آبادی ، بین بسیج و چهارراه قصر ، جنب داروخانه زیتون ، ساختمان شمس ، طبقه سوم
تلفن : 32207810 - 031
نظرات کاربران درباره این مطلب :
این فرم صرفا جهت دریافت نظرات ، پیشنهادات و انتقادات کاربران در مورد مطلب فوق میباشد .
به سوالات پزشکی در این بخش پاسخ داده نمیشود .
از ارسال پیام های تبلیغاتی در این بخش خودداری نمایید .
حداکثر طول مجاز برای متن پیام 500 کاراکتر است .
