پرخوری تنها عامل چاقی نیست (قسمت دوم)

چه نوع غذایی می خوریم ؟
چاقی بخش شایان توجه‌ای از مردم را در معرض خطر بیشتر بروز بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع دو و حتی انواع خاصی از سرطان قرار داده است. این یافته‌ها نشان داده‌اند چاقی بیشتر افرادی را تحت تأثیر قرار می‌دهد که در مناطق محروم زندگی می‌کنند. چاقی با مصرف غذاهای بی‌کیفیت و کربوهیدرات‌های فرآوری شده، بیشتر مرتبط است تا با پرخوری. مدلی جدید مربوط به علت چاقی و مدیریت وزن، موسوم به «مدل کربوهیدرات-انسولین»، مسئولیت شیوع چاقی بر عهده الگوهای رژیم غذایی مدرن است. مصرف بیش‌ از حد غذاهایی با بار قندی بالا (اندکس گلایسمیک بالا )، به ویژه کربوهیدرات‌های فرآوری شده و سریع هضم، باعث این نوع چاقی می‌شود. بر اساس این مدل، غذاهای ناسالم باعث واکنش‌های هورمونی می‌شوند که متابولیسم ما را به‌طور اساسی تغییر می‌دهد. در نتیجه باعث ذخیره چربی، افزایش وزن و چاقی می‌شود. هنگامی‌که ما کربوهیدرات‌های بسیار فرآوری شده می‌خوریم، بدن ترشح انسولین را افزایش می‌دهد و ترشح گلوکاگون را سرکوب می‌کند. این به نوبه خود به سلول‌های چربی علامت می‌دهد که کالری بیشتری ذخیره کنند. در نتیجه کالری کمتری برای سوخت ماهیچه‌ها و سایر بافت‌های فعال متابولیکی در اختیار بدن قرار می‌گیرد. مدل کربوهیدرات-انسولین به جای اینکه مردم را به کمتر خوردن ترغیب کند، (راهبردی که در درازمدت جواب نمی‌دهد)، راه دیگری را پیشنهاد می‌کند که آن تمرکز بیشتر روی “آنچه می‌خوریم” است.

درباره این موضوع مطالب بیشتری بخوانید

• چاقي و تاثير آن بر سلامتي
  تاریخ انتشار : 1388-09-12



• مصرف كلسيم و درمان چاقي
  تاریخ انتشار : 1388-10-02



• مقاومت به انسولين و چاقي
  تاریخ انتشار : 1388-12-19



• هر اضافه وزنی چاقی و هر كاهش وزنی لاغری نیست
  تاریخ انتشار : 1389-03-01



• علل چاقی
  تاریخ انتشار : 1389-03-04



• ارتباط چاقی با بیماری ها
  تاریخ انتشار : 1389-03-22



• چاقی موضعی
  تاریخ انتشار : 1389-03-29



• ارتباط چاقی با میزان تستوسترون
  تاریخ انتشار : 1391-07-30



• کم خوابی باعث چاقی و دیابت می شود
  تاریخ انتشار : 1391-08-08



• چاو دار و خواص آن در کنترل چاقی و دیابت
  تاریخ انتشار : 1391-10-09



• ترشی جات چگونه منجر به چاقی و افزایش وزن می شو ند ؟
  تاریخ انتشار : 1391-11-19



• چاقی زیبایی زنان را نشانه گرفته است
  تاریخ انتشار : 1393-07-22



• چرا شیرینی های غیر طبیعی این قدر چاق می کنند ؟
  تاریخ انتشار : 1393-07-28



• اطلاعاتی درباره چاقی ( قسمت دوم )
  تاریخ انتشار : 1396-03-21



• صبحانه پر کالری یکی از دلایل چاقی ایرانیان
  تاریخ انتشار : 1394-09-04



• 20 غذای مفید و سالم برای چاق کردن کودک (قسمت سوم)
  تاریخ انتشار : 1399-07-02



• مغز بچه های چاق بصورت بسیار زیادی به شکر حساسیت نشان می دهد
  تاریخ انتشار : 1394-09-16



• چاقی و دیابت نوع 2 بر روی استخوان ها اثر منفی دارند
  تاریخ انتشار : 1394-09-17تاریخ بروز رسانی : 1394-12-02



• 20 غذای مفید و سالم برای چاق کردن کودک (قسمت پنجم)
  تاریخ انتشار : 1399-07-09



• چاقی بر اثر مصرف زیاد میوه
  تاریخ انتشار : 1395-01-31تاریخ بروز رسانی : 1395-02-04

نظرات کاربران درباره این مطلب :